さすらいの放浪カモメ

つけそば 中華そば 浜屋

昨日は、打ち合わせ終了後、「今日はちょっと用事がありまして。。。」ということで早々に退社。前から気になっていたつけそば 中華そば 浜屋＠五反田に行ってきました。

去年10月にオープンしたこのお店、評判がいいんで、是非！ぜひ！ゼヒ！食べたかったんです。昨年、仕事帰りによく行ったんだけど、夜の７～８時だったんで、売り切れ店じまいしてたんですね（泣。昨日、やっとたべれました！

昨日食べたのは、「エビ辛しつけそば」。

つけ汁は、濃厚な魚介豚骨系で、「エビ辛し～」とついてはいるけど、「エビ辛し」は別皿でたっぷり（笑）提供。魚介豚骨はよくある「とりあえずガツンとすれば、いいだろ！」というわかりやすいタイプではなく、素材の美味しさがぎゅ～と凝縮されていて、バランス良くマイルドにまとまってるもの。

そして、麺は自家製の中太麺なんだけど、これもまたバランスがいい美味しさ。モチモチの食感なんだけど、ツルッとした喉越しでどんどんと食が進みました。つけ汁がよく絡む麺なんだけど、麺だけで食べても全然美味しかったです！

まさに「中庸」という言葉が思い浮かぶ、バランスのいい美味しさだなあ。。。と思っていたんだけど、途中で「エビ辛し」を入れたら、タイプが変わりました。

海老の香ばしい風味はちょこっと！と、一味系ピリ辛さがガツンと（といっても激辛にはなりません）前面に出てきて、かなりシャープな感じにチェンジするんですね！

「エビ辛」とついてるからには、もうちょっと海老！海老！してもいいんじゃないのと思うけど、ピリ辛さが程良く、さっきよりも食が進む！進む！大盛なのに、あっという間に完食してしまいました（笑。

おいしいけど、ちょっと五反田の駅から歩くのが難だなあ。。。閉まってた時、駅までトボトボ帰るのもとてももの悲しいし（爆

ちーずけーき やまぐち

年明け早々、トップギアで働いてます！これ、あと１～２ヵ月は続きます。悲しいことに。。。

というわけで、なかなか更新する暇はないんだけど、実は時間を見つけて効率よく食べ歩いてます（笑。


さて、今日は、先日食べた『ちーずけーき　やまぐち』＠都立大学について。

都立大学駅から徒歩数分の、完全に住宅街の中に佇むごくごく普通の一軒家。看板なかったら、絶対に出会うことがないだろうなーというお店です！

このお店、とにかく安い！なんと250円前後のコンビニスイーツの値段で、びっくりの美味しさなんです。

今回は、『チーズ＆チーズ』と『ベリーのレアチーズケーキ』の２種類を食べてしまいました。一度に。。。。

『チーズ＆チーズ』は、ずっしりと重みのあるベイクドタイプ。

一口食べると、濃厚なチーズの美味しさとコクが口いっぱいに広がるけど、すごく滑らかで、まるでレアタイプの食感！濃厚さな風味が不思議なことに、何故かす～と爽やかに、心地良く消えていきました。台座もサクサクで美味しかったです。

そして、『ベリーのレアタイプ』は、カップ入りなんだけど、これはムースみたいな感じ。

食感は、滑らかで柔らかいんだけど、それがヨーグルトの風味がするんです。とっても爽やかで、あっさりとした口当たりで、ブルベリーの酸味とヨーグルトの風味がとってもマッチしてる！これも美味しかったー。僕、毎朝ヨーグルトを食べてるんだけど、このチーズケーキなら、毎朝食べても全然平気です。

パティシエが作ったという驚きの美味しさではないんだけど、実直で丁寧な美味しさのチーズケーキです。通勤定期の範囲だったら、毎週買いにいきますよ、このお店だったら！

牧山純子さん＆依田彩さん with 西山瞳さん＠珈琲美学

年明け早々、仕事がピーク！ということで、この３連休は仕事づくめだったんだけど、最終日の今日はなんとかライブ始めにすることができました。

行ったのは、牧山純子さんvln＆依田彩さんvln with 西山瞳さんpf＠珈琲美学。

あれやこれやありまして、当初思い浮かべてたライブからはかけ離れたものになったんだけど、それもまたＪａｚｚの楽しみということで。。。

Jazzだとなかなか馴染みのないvlnという楽器、それも２台だと、余計馴染みがない。。。けど、聴いてると楽しいものですね～。動きのあるフロント楽器２台というのは華やかでなかなか絵になるし（笑。

印象に残ったのは、Spainとそよ風ミストラル＆木枯らしミストラル。そして、なんと言ってもLibertango！

Libertangoは、イントロからしてなかなかカッコ良かったんだけど、ツインｖｌｎということでものすごい躍動感がありました。豪快な鉈のような切れ味で突き進む依田さんvlnに、鋭くシャープな切れ味で切りこんでくる牧山さんvlnという感じだったかな。持ち味は違うけど、なかなかの切れ味でとってもおもしろかったです。Piazzolla好きには堪らない切れ味でした！

依田さんは初めて聴いたのでわからないけど、牧山さんはソロで弾く時のダイナミックさとはまた違ったシャープさが面白かった。やっぱ、バッキングの仕方でミュージシャンのセンスってわかりますよね！

西山さんはフロント２枚ということで、今日はちょっと脇役だったかな。ソロで弾いたジスモンチの名曲はloroは軽やかでよかったですけどね。。。

去年はあまりライブに行けなかったけど、今年は色々と行きたいなー。

麺屋みちしるべ

僕の好きなJazzの曲の一つに『Milestone』という曲がある。かなり有名な曲なんだけど、この曲のワンフレーズでも耳にはいると、僕は条件反射的に最後まで大人しく聴いてしまいます。

昨日・一昨日といきなり仕事を全速力でこなしているんだけど、昨日の帰り道、先輩の「腹減った～」の一言で、ニコタマで途中下車。先日、発見した『麺屋みちしるべ』に行ってきました。

初めてだったので、普通の中華そばを食べてみたんだけど、これがなかなか好みのラーメン（塩じゃないので、どまんなかではないけど、かなりストライク！）。

煮干の匂いがぷんぷんと漂うスープは、一口啜ると動物系の風味が嫌みのない程度に味わえる優しい美味しさ。いかにも煮干しを強調しました！とか、動物系で超こってりです！とかの極端に走らず、適度なバランスなのがモロ好みでした。

そして、麺は、平打ち風の中細麺。適度な歯応えで、この麺だけでは、これといった特徴はないけど、スープとよく絡むんですね！こってり系だと、食べ進む内に、だんだん飽きがくるけど、ここは最後の最後まで美味しく食べれる感じでした。

そして、半分位食べて、カウンター上の説明書きの通り、魚粉を振りかけてみたら。。。これが、凄かったです！

魚粉だから、ものすごく魚臭くなるのかな？と思ったら、魚系の旨味だけじゃなくて、全体的な旨味がパワーアップして、スープが全く違った感じになるんですね！！

見たら、黒い粉・赤い粉なんかも入っていて、単なる魚粉ではなくて、色んなものが配合された、まさに『魔法の粉』でした。

そういえば、『Milestone』の和訳って、「みちしるべ」ですもんね～。どうりで何か縁があるわけだ（笑。

今、吉岡秀晃さんの『Milestone』（Live at Browny収録）を聴いてます。この３日間は、主に仕事メインになるんだけど、なんかご機嫌に過ごせそうです。みなさん、良い連休を！